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Boulangerie

Pâtisserie

Traîteur

 

Le goût de l’artisanat, chaque jour

Pains de caractère, viennoiseries maison, pâtisseries gourmandes et recettes salées.

Découvrez des produits fabriqués quotidiennement dans nos ateliers de Rolleboise.

Une maison artisanale au cœur de Rolleboise

À La Ruche, chaque journée commence bien avant l’ouverture de la boutique.

Dans notre fournil et nos laboratoires, boulangers, touriers, pâtissiers et cuisiniers préparent quotidiennement les pains, viennoiseries, pâtisseries et recettes salées qui garnissent nos étals.

Notre travail repose sur des gestes précis, des recettes maîtrisées et une sélection attentive des matières premières. Nous privilégions des farines de qualité, le levain naturel, les fermentations lentes, les fabrications maison et les produits de saison.

Cette exigence se retrouve dans chaque baguette, chaque croissant et chaque pâtisserie : des produits authentiques, généreux et conçus pour accompagner tous les moments de la journée.

Découvrez notre savoir-faire

Boulangerie 

Des pains de caractère façonnés à partir de farines soigneusement sélectionnées, de levain naturel et de fermentations lentes.

100% artisanal

Viennoiserie 

Croissants, pains au chocolat, brioches et créations feuilletées réalisés artisanalement dans notre laboratoire. 

Pâtisserie 

Des grands classiques aux créations de saison, des gourmandises maison imaginées pour les petits plaisirs comme pour les grandes occasions.

Traiteur

Une cuisine de boulangerie simple et généreuse pour les déjeuners, les petites faims et les repas à emporter.


Le temps comme ingrédient

Faire un bon pain ne consiste pas seulement à réunir de la farine, de l’eau et du sel. Il faut aussi laisser le temps aux arômes, aux textures et à la pâte de se développer.

Dans notre fournil, nous privilégions le levain naturel, les fermentations lentes et un travail respectueux de la matière. Ces étapes contribuent à donner à nos pains leur croûte, leur mie, leur goût et leur personnalité.

Cette même patience accompagne la fabrication de nos viennoiseries, dont les pâtes feuilletées sont réalisées dans notre atelier, ainsi que la préparation minutieuse de nos pâtisseries.

Nos engagements

  • Fabrication artisanale

  • Nos boulangers, touriers, pâtissiers et cuisiniers fabriquent quotidiennement les produits proposés par La Ruche.

  • Farines sélectionnées

  • Nous travaillons des farines de qualité, notamment en partenariat avec les Moulins de Brasseuil.

  • Produits de saisons

  • Nos pâtisseries et certaines de nos recettes évoluent selon les fruits, les fêtes et les inspirations du moment.

  • Ouvert toute l'année

  • La Ruche vous accueille chaque jour, y compris les dimanches et jours fériés.


Vos produits préférés, prêts à être retirés

Commandez vos pains, viennoiseries, pâtisseries et produits salés depuis notre boutique en ligne.

Sélectionnez vos produits, choisissez votre point de retrait et récupérez votre commande au jour et au créneau indiqués.

Découvrez nos spécialités du jour... Chaque jour, nous vous offrons des créations uniques et savoureuses.

Horaires

Ouvert tous les jours

De 6 h à 21 h.

Les 24 et 31 décembre : jusqu’à 18 h.
Les 25 décembre et 1er janvier : jusqu’à 13 h

Adresse

La Ruche

2 route Nationale
78270 Rolleboise

Contact

Une question ?

Téléphone : 01 30 33 20 00
E-mail : contact@laruche78.com

Nous contacter

Questions fréquentes

Notre boulangerie se spécialise dans la fabrication de pains, pâtisseries et viennoiseries. Nous adaptons nos recettes aux goûts de nos clients pour offrir des produits de qualité supérieure.

Contactez notre équipe en envoyant un e-mail à contact@laruche78. com ou appelez le +33 1 30 33 20 00. Notre équipe est disponible 7 jours sur 7 pour répondre à toutes vos questions.

Nous nous engageons à vous offrir des pains et pâtisseries frais pour garantir votre satisfaction.

Commandez avant 9h pour être livré le lendemain matin, pour la plupart de nos produits.
Certains produits identifiés, sont livrables à J+2 ou J+3

Transformez votre petit-déjeuner avec nos délicieuses créations. Contactez-nous pour des commandes spéciales !


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